اضرار الاندومي وتاثيره على الجسم

الأندومي : معكرونة سريعة التحضير وهي من الوجبات السهلة والسريعة وهي محببة من الكثير من الناس صغارا و كبارا وخصوصا الاطفال , فما حقيقة ضررها وهل لها فائدة ام أكلها وعدم أكلها لا فرق بينهما , سنتعرف بهذا المقال على اضرار الاندومي وعلى بعض من فوائده ان وجدت .

أضرار تناول الأندومي

  • تسبب البدانة المرضية لأنها تغير في تركيب الدهون في الجسم.
  • ارتفاع ضغط الدم لاحتوائها على ملح الصوديوم.
  • تسمم المخ نظرا لاحتوائها على مادة “e621”.
  • تلف في خلايا المخ.
  • يسبب الشلل الرعاش، والصداع المستمر .
  • فقدان القدرة على التركيز.
  • تتسبب في الحساسية لبعض الأشخاص.
  • هبوط حاد فى الدورة الدموية .
  • ارتفاع نسبة الكولسترول فى الدم.
  • صداع .
  • تأثير سلبي على الصحة النفسية .
اضرار الاندومي, تحذير شديد اللهجة لكل من يتناول الأندومي كلام خطير يقال لأول مرة بعد سماعه لايمكن أن تتناول هذا السم

أضرار الأندومي على البنات

وجد الباحثون في جامعة هارفارد أن هناك خطراً أعلى بنسبة 68٪ للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائيبين البنات أكثر من الأولاد، ومن أضرارها أيضاً على البنات :

  • تحتوي الأندومي على كمية عالية من الأملاح مثل الصوديوم مما يؤثر على صحة الكلى وزيادة ضغط الدم لدى البنات.
  • تحتوي الأندومي على دهون مشبعة ومهدرجة تؤثر سلباً على صحة القلب والشرايين.
  • تؤثر الأندومي على أجسام البنات خاصة بفترة الحيض بسبب أنواع التوابل والمنكهات.

صناعة الأندومي

  • عمل عجينة باستخدام الطحين والنشا، مياه قاعدية تحتوي على كربونات الصوديوم وكربونات البوتاسيوم وملح الصوديوم وملح غلوتاميت أحادي الصوديوم.
  • كبس العجينة على شكل صفيحة واحدة من العجين لتسهيل تقطيعها.
  • قطع العجينة بخطوط رفيعة.
  • تطهى جيداً على البخار مرتفع الحرارة تصل إلى 100 درجة الحرارة.
  • تطوى خيوط الأندومي بعناية وتثوضع بالأغلفة.
  • يُقلى كل قالب في زيت النخيل المكرر لضمان استعمال أقل كمية ممكنة من الزيوت.
  • تُحفظ الأندومي من البكتيريا بخفض درجة الحرارة.
  • تضاف النكهات والبهارات المميزة لكل قالب الأندومي.
  • تُعبأ أكياس الأندومي في صناديق محكمة.

فوائد الأندومي والحقائق الموثقة عنها

  1. الأندومي غنية بالمغذيات الأساسية للجسم
    تتكون الأندومي أو ما يطلق عليها المكرونة سريعة التحضير من دقيق القمح والملح، وقد تختلف العناصر الغذائية الدقيقة الأخرى وفقًا لعلامات التجارية المختلفة، ومع ذلك، فإن المحتوى الغذائي الرئيسي لمعظم المعكرونة الفورية يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والسعرات الحرارية والبروتين والفيتامينات والمحتوى المعدني. من ناحية أخرى لديهم نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات والصوديوم.
  2. المعكرونة سريعة التحضير جيدة لفقدان الوزن بشروط
    على الرغم من أن بعض المكرونة سريعة التحضير تحتوي على القليل من السعرات الحرارية لكل وجبة، إلا أنها منخفضة جدًا في الألياف الغذائية والبروتينات، وهي ضرورية لأي نظام غذائي لفقدان الوزن. ومع ذلك ، يمكنك تناول المعكرونة أو الرامين لفقدان الوزن، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا بعناية بمساعدة اختصاصي تغذية.